|
|
Romige Saus Met Bleekselderij En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik bleekselderij
200 gr ongezouten cashewnoten
1 el roomboter
1 teen knoflook
1 pakje bechamelsaus (Grand′ Italia)
0,5 liter melk
1 bakje sjalotjes-roomkaas (Cantadou)
koelverse lintmacaroni
zout, peper
1 zakje geraspte oude kaas
basilicum naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bleekselderij en in boogjes snijden en 6 minuten koken. Van de noten 50 gr heel laten, de rest grof hakken. De hele noten in de roomboter al omscheppend kort bakken, uit de pan nemen en in het vet de gehakte noten en de knoflook uit de pers omscheppen. De bechamelsaus volgens de aanwijzingen met de melk bereiden en de roomkaas met sjalotjes hierin laten smelten. De lintmacaroni koken. De bleekselderij afgieten en met de nootstukjes bij de saus roeren. De saus met zout en peper op smaak brengen. Basilicum erdoor roeren en een beetje erover strooien. De cashewnoten door de saus roeren. Met de lintmacaroni en de geraspte kaas serveren.
|
|
|